Comment faire des galettes de sarrasin à la plancha ?

Qui n’aime pas les galettes salés ? Ce plat très simple à réaliser, et surtout très économique, peut se préparer sous différentes variantes. Dans cet article, je vais vous expliquer comment préparer la pâte à galette, et surtout comment utiliser sa plancha pour cuire les galettes.

La pintade d’automne

Quelle couleur vous vient à l’esprit en cette période d’automne ? L’orange… ça sera le thème de ce plat. Je vous propose une pintade cuite au four, accompagnée de sa purée de butternut avec sa sauce à l’orange et au gingembre.

Le Poulpe cuisiné au court-bouillon

Le poulpe ne donne pas vraiment envie d’être cuisiné mais une fois servit dans votre assiette, c’est un régal ! Encore faut-il bien le préparer et le cuire dans un bon court bouillon. Cette recette vous guidera pas à pas pour préparer et cuire votre poulpe. Une fois cuit et refroidit, vous pourrez l’assaisonner ensuite à votre goût. Ce plat est relativement accessible, vous pouvez trouver du poulpe à moins de 10€ le kilo.